Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SAHARA836
Sarasota's kip, artisjok en garnalenbraadpan
Dit is voor mij een geweldige braadpan om restjes te gebruiken. Na een etentje op een avond, had ik wat overgebleven kip en garnalen, maar niet genoeg om een gerecht van elk te maken, en wilde ze gebruiken. Dus ik overviel de koelkast en bijkeuken en eigenlijk gegrepen ingrediënten waarvan ik dacht dat het goed samen zou werken, en dit was het resultaat. Nu was dit bijna 20 jaar geleden. Dus, ik gok, de garnaal was bevroren, kip was waarschijnlijk overgebleven van een gebakken hele kip die werkt prima en de paddenstoelen, waarschijnlijk champignons. Het is niets moeilijks, maar het heeft zo'n geweldige smaak en het is gemakkelijk samen te stellen. Nu zelfs de kosten van de braadpan nog verder oprekken, ik hou ervan om dit te serveren over geroosterde baguettes. Het gebruik van overgebleven kip is een geweldige manier om je koelkast leeg te maken, en de garnalen ... vandaag kun je bevroren garnalen (extra groot of groot) krijgen, eerlijk gezegd zijn ze niet zo slecht. In FL, ik heb net extra groot eerder bevroren zoals de meeste, maar ze stoofden ze naar de viskwekerij en zij waren slechts 1,8 kilogram. Hoe kan het misgaan? Het wordt nog eenvoudiger met voorgesneden champignons van de productensectie en een blik artisjokharten. Dus romig, rijk, vullend en gemakkelijk. Het duurt 30-45 minuten om te bakken, maar samenstellen is vrij eenvoudig. Naast het serveren van geroosterde baguettes en een eenvoudige kant van vers fruit of plakjes tomaat zorgen voor een eenvoudig diner.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met gekookte kip, in blokjes gesneden, koel en dobbelsteentjes (overgebleven kip werkt hier perfect voor, je kunt ook 2 kipfilets koken (je favoriete methode)
- 200 gram garnalen, gekookt en grof gehakt (ik gebruik liever groot of extra groot)
- 2 (425 gram) blikken artisjokharten, uitgelekt en in vieren gesneden (je kunt altijd de kwarten in blikjes gebruiken, maar ik snij ze graag zelf, ik voel dat ik meer artisjok krijg)
- 1 eetlepel boter (1/2 om de champignons en lente-uitjes te bakken, 1/2 om de braadpan te invetten)
- 1 kleine ui, in vieren gesneden en dun gesneden
- 3 lente-uitjes, in blokjes gesneden fijne, witte en groene delen
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 eetlepel boter (1/2 om de champignons en lente-uitjes te bakken, 1/2 om de braadpan te invetten)
Bereiding
-
Champignons en saus - Voeg in een grote bakpan 0,5 eetlepel boter toe en breng op middelhoog vuur. Voeg de champignons, ui en lente-uitjes toe en kook 3-4 minuten tot de groenten zacht worden.
-
Voeg vervolgens in dezelfde sauspan de boter voor de saus toe en smelt op matig vuur. Roer vervolgens het bloemmengsel goed in de kom. Voeg de sherry, worcestershire-saus en de halve en halve of lichte room toe en klop of roer als je voegt het toe totdat je een gladde saus krijgt. Controleer op kruiden, zout en peper en breng aan de kook. Gewoon middellange tot middelhoge warmte. De saus zal natuurlijk dikker worden. Je wilt de consistentie zoals jus. Als het nodig is, kun je toevoegen een beetje meer crème als het te dik is, maar het zou ongeveer goed moeten zijn.
-
Braadpan - Boven de braadpan met de Parmezaanse kaas en de paprika en bak in een 350 oven op de middelste plank gedurende 30-45 minuten tot bruisende en goudbruin. Onbedekt. Verwijder, bedek met folie en laat rusten 5-10 minuten voor het opdienen .
-
Brood - Ik houd ervan om de kosten van het avondeten uit te rekken en dit te serveren over gegrilde plakjes baguettes. 1-2 plakken per persoon en GEEN boter of olijfolie nodig. Gewoon bruin onder de ketel en top met de braadpan. Maakt een perfecte maaltijd schotel.
-
Serve -- A nice salad is perfect with this.ENJOY!
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 min<60 minutenbladerdeeg, mosterd-, kaas, aspergedikte gereinigd, zout peper, olie-,asperges en gruyere taart
-
45 min<60 minutenerwten, pepers, ui, kastanjes, wortels, ananas lekkernijen, paddestoel, hoofdsla, mayonaise, zure room, suiker, kaas, spek,berijpte polynesische salade
-
40 min<60 minutenpizza deeg, paddestoel, groenten, ham, kaas,stromboli, ham en veggie
-
46 min<60 minutenolie-, kaas, jalapeno jelly, ui, spek, zout, peper, sriracha-saus,drakeneieren (deviled eggs met een pittige twist)
Ik vond het geweldig