Saucy cherry enchiladas

Name: saucy cherry enchiladas
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 3/8 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; 2 eetlepels citroensap; 1 blik (595 gram) vulling van kersen, appel of bosbessentaart; 16 meel tortilla's (15 centimeter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 1 theelepel gemalen kaneel; Vanille-ijs

Enchiladas als toetje? Wanneer ze gevuld zijn met fruit en bedekt met een zoete siroop, waarom niet? Het vullen met appel of bosbessentaart is ook goed binnen de tortilla's.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de suiker, het water, de boter en het citroensap in een grote pan op een middelhoog vuur aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 30 minuten of tot het mengsel de consistentie van siroop heeft. Haal het van de hitte; opzij zetten.
Schep ongeveer 3 eetlepels taartvulling uit het midden op elke tortilla; vouw zijden en uiteinden over vullen en oprollen. Plaats in een ingevette 13-in.x 9-inch.schotel. Giet suikersiroop over tortilla's; laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan.
Bak, onbedekt, gedurende 30 minuten op 350 ° C. Bestrooi ze met pecannoten en kaneel. Bak 15 minuten langer of tot ze goudbruin zijn en saus rond de randen borrelen. Warm bewaren met ijs.