Saucy varkenslende karbonades

Name: saucy varkenslende karbonades
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 4 ribben zonder been karbonadestreng (142 gram elk); 1 grote ui, gehakt; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 60 liter water; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel suiker; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken

Gesudderd in tomatensaus, deze varkenskarbonades zijn groot in ons huis. Ik voeg knoflookpoeder en Creoolse of Cajun-kruiden toe voordat ik de karbonades bruinig om ze extra punch te geven. - Holly Neuharth, Mesa, Arizona

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
4 ribben zonder been karbonadestreng (142 gram elk)
1 grote ui, gehakt
1 blik (227 gram) tomatensaus
60 liter water

2 theelepels chilipoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel Worcestershire-saus
1/2 theelepel suiker
0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruine varkenskoteletten aan beide zijden. Verwijderen; blijf warm. Bak ze in dezelfde koekepan en roer de ui tot ze zacht zijn. Roer de resterende ingrediënten erdoor.
Breng het varken terug in de koekenpan. Breng aan de kook. Verminder de hitte; sudderen, afgedekt, 15-20 minuten of tot mals.Laat 5 minuten staan voor het serveren. Serveer met saus.