Sautandeacute; ed varkenskarbonades

Name: sautandeacute; ed varkenskarbonades
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 pork chops, 8
Ingredients: 20 varkenskoteletten, 1,25 centimeter dik; zout en vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1/4 liter kippenbouillon; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 theelepel maizena; 1 eetlepel Dijon-mosterd

Maak en deel dit recept van gesauteerde varkenskoteletten van.

Ingrediënten

Bereiding

Kruid de varkenskarbonades met zout en peper. Verhit olie in een koekenpan op hoog vuur. Bak hapjes tot ze goed bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Draai de karbonades en bak aan de andere kant nog 5 tot 6 minuten. Verwijderen naar een warme serveerschaal.
Giet het grootste deel van het vet uit de pan. Voeg de uien toe en kook 3 minuten. Voeg 6 eetlepels wijn en de azijn toe. Roer met een draadklopper, schrapend om bruin bit op te lossen dat in de koekenpan zit. Voeg kippenbouillon en tomatensaus toe. roeren om te mengen. Kook 5 minuten. Combineer maizena met 1 theelepel wijn. Doe de saus in. Voeg mosterd, alle sappen die zich rond de varkenskarbonades hebben verzameld, zout en een flinke hoeveelheid peper toe. Verhit de saus, maar kook niet.
Dienen.