Schilferige koekjes

Name: schilferige koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die karnemelkmix bevat; 1 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 1/2 eetlepel maltazijn

Koekjes met extra schilferigheid. Ze zijn licht en luchtig, niet moeilijk, zelfs na een paar dagen.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/5 liter die karnemelkmix bevat
1 theelepel bakpoeder
2,5 centimeter zout

Een beker met een inhoud van
170 ml die melk bevat
1/2 eetlepel maltazijn

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Smeer twee bakplaten licht in.
Meng in een grote kom bakmengsel, bakpoeder en zout. Meng in melk en azijn tot een los deeg ontstaat. Ga op een licht met bloem bestrooid oppervlak staan en kneed kort; ongeveer 10 keer. Snij deeg uit elkaar in 12 gelijke stukken en leg ze op voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8 tot 10 minuten, of tot het lichtbruin is.