Snelle volkoren chapati

Name: snelle volkoren chapati
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die volkorenmeel bevat; 3/4 theelepel zout; 1/4 liter water

Chapati is een ongezuurde volkoren brood dat wordt gegeten in India. We houden ervan om het als een wrap te gebruiken.

Ingrediënten

1/4 liter water

Bereiding

Meng bloem en zout samen in een kom. Roer in water en vorm een zacht deeg.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed meerdere keren. Verdun in 8 stukken en rol ze elk in een bal. Rol elke bal in een zeer dunne ronde met een deegroller.
Verwarm een bakplaat op een middelhoog vuur. Bak elk deeg rond op de grillplaat tot er deegbellen en blaren verschijnen, ongeveer 2 minuten. Strijk en kook tot het lichtbruin is aan de andere kant.