Schuldvrije, kruidige omelet

Je hebt een microgolf-eierstroper nodig voor dit recept. Deze handige gadgets maken twee eieren per keer en zijn goedkoop te koop in de keukenplastiek van je supermarkt of winkel.

Kraak de schaal op elk ei. Laat een ei per stuk in zakken met microgolf-eierstroper vallen. Gebruik een kleine lepel om de eigeel te verwijderen en weg te gooien.

Meng tomaten, selderij, uien en paprika in een kom en schep de helft van de inhoud van je kom over elk ei. (Opmerking: Plan vooruit en bewaar een paar plastic bakjes in de koelkast met gewassen voorgeknipte groenten die je vaak gebruikt. Als je ze nodig hebt, zijn ze al gesneden en klaar).

Strooi 0.5 tl koriander en 0.5 theelepel verse zwarte peper over elk ei.

Sluit de bovenkant van de microgolf-eierstroper boven je je eieren.Kok ongeveer 1 minuut op Hoog in je magnetron. Gebruik een eetlepel om je eieren uit te scheppen als je klaar bent.

Serveer met een paar halve plakjes kalkoenbacon en een plakje witte toast (geen boter).