Scrapple

Name: scrapple
Cook time: 10 min
Total time: 825 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram gemalen varkensvleesworst; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel; 1/8 theelepel grof gemalen zwarte peper

Oorspronkelijk van oorsprong uit Pennsylvania, werd scrapple gemaakt van de stukjes en beetjes van het varken die niet geschikt zijn voor iets anders! Dit gestroomlijnde recept duurt slechts enkele minuten om voor te bereiden ... perfect om de avond ervoor klaar te maken. Geserveerd met keuze uit verwarmde siroop.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de worst in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af en spoel in vergiet onder koud water en breek de worst in stukken van erwt.
Keer terug naar de koekenpan samen met de gecondenseerde melk en verwarm op medium tot het net borrelt. Roer onmiddellijk het maïsmeel en de paprika erdoor en laat het vuur zacht worden.Ga door met koken, 5 minuten totaal; maïsmeel zal stijf zijn.
Verpakken in een 8x4 broodvorm, bedekken en een nacht laten rusten. Om te serveren, snijd ze in plakjes van 2/3 tot 1,25 centimeter en bak ze goudbruin in een koekepan met anti-aanbaklaag.