Seet's yummy gekonfijte yams of zoete aardappelen

Name: seet's yummy gekonfijte yams of zoete aardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (425 gram) blikjes yams of 2 (425 gram) blikjes zoete aardappelen; 1 eetlepel margarine; 149 gram miniatuur marshmallows (meer of minder naar smaak); 60 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel kaneel; 1/4 theelepel nootmuskaat

Ik heb dit recept gemaakt voor mijn lieve man (die ik Seets noem) nadat ik naar verschillende andere recepten had gekeken en er geen had gevonden die dicht bij wat zijn oma maakt. Hij houdt van deze en hopelijk ook.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Giet de Yam af.
In een ondiepe ovenschaal pureer je een kan van yams en laat je de andere kan van yams in stukken (dit is meer een persoonlijke voorkeur, je kunt beide blikjes in stukjes achterlaten als je dat wilt).
Giet sinaasappelsap over de yams.
Bestrooi met bruine suiker en kaneel.
Stip met boter of margarine.
Boven de yams met marshmallows.
Bak 30 minuten of tot marshmallows zijn gesmolten.
Zorg ervoor dat je de yams de laatste 5 minuten bekijkt, omdat de marshellows kunnen verbranden.