Seitan diavolo

Name: seitan diavolo
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram seitan, gesneden in plakken van 0,25-pond, handformaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte verse peterselie; 1 citroen, sap, verdeeld; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 454 gram gedraineerde artisjokharten; 1 (737 gram) pot pittige tomatensaus (zoals diavolo); Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ui en croutons met knoflooksmaak; 1 eetlepel olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Pittig en smaakvol. Dit is een van mijn favoriete maaltijden aller tijden. Mijn vleesetende familie vindt het ook heerlijk. Bewaar je pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng Seitan-plakjes op smaak met peterselie, 0,5 citroensap, knoflookpoeder, zout en zwarte peper. Vouw elk plakje in de helft, met de gekruide kant naar binnen, en leg ze in een bakvorm van centimeters.
Strooi overgebleven citroensap over artisjokharten; spreid artisjokken uit tussen seitanplakken.
Roer pittige tomatensaus en wijn door elkaar in een kom; giet over seitan en artisjokken. Meng croutons en olijfolie in een andere kom. Spreid croutons en mozzarella over tomatensaus.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en bruisend zijn, 30 tot 40 minuten.