Selderij en stilton soep

Name: selderij en stilton soep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 plakt boter; 1 ui, in dunne plakjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte selderij; 1 liter water; 106 gram Stilton-kaas, verkruimeld en verdeeld; 4 takjes waterkers, voor garnering; 0.25 theelepel vers gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel); 2,5 centimeter zout, of zoals gewenst (optioneel)

Dit lijkt een mooie soep zonder veel inspanning. Softton-kaas is echt rijk en romig en geeft de soep een heerlijke smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de bleekselderij en het water toe. Breng aan en breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen, of tot de selderij zacht is.
Add 71 gram of the Stilton cheese to the soup and mix well.Puree the soup in small batches in a blender or food processor and transfer it to a clean pot.Season with freshly ground pepper and salt to taste.Stilton can be very salty, so beware!
Giet in individuele kommen, bestrooi met de overgebleven kaas en garneer met de waterkers.