Seminarie muffins

Name: seminarie muffins
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met geprakte rijpe banaan; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met appelmoes; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1 1/4 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met snel kokende haver; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Heerlijke en gezonde muffins. Geweldig voor ontbijt of een snack. Geen olie, boter of gist! U kunt haverzemelen gebruiken in plaats van havermout als u dit wenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een voor een in. Een kom met een inhoud van 3 liter met een muffinpan.
Meng in een grote kom ei, banaan, bruine suiker, appelmoes en vanille. Zaad in een aparte kom meel, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel.
Roer het bloemmengsel en de havermout zachtjes door het bananenmengsel. Vouw in chocoladeschilfers en walnoten. Giet het beslag in de voorbereide muffinbekers.
Bak in de voorverwarmde oven of 15 tot 20 minuten, of tot het lichtbruin is. Haal de muffins uit de pan en leg ze op een rooster om ze af te laten koelen voor het serveren.