Sesam snoep

Was sesamzaadjes en verwijder eventueel vuil dat zich in de zaden kan bevinden en goed uitlekken.

Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot een druppel water rond de koekenpan stuitert.

Giet zaadjes in de koekenpan en roer constant.

Droog en snipper zaden tot lichtbruin, ongeveer 2 minuten.

Let goed op, verbrand geen zaden.

In een zware pan de suiker, boter, melk en azijn combineren en smelten.

Roer met een houten lepel constant totdat de ingrediënten zijn opgelost.

Kook op middelhoog vuur tot een licht scheurstadium.

Als u een suikerthermometer gebruikt, moet de temperatuur tussen 265 en 285 F liggen.

Zodra het de gewenste temperatuur heeft bereikt, haalt u het van het vuur en klopt u het sesamzaad in met uw lepel.

Giet onmiddellijk in een geprepareerde ovenschaal van 28 bij centimeter.

Snijd snoep terwijl je nog steeds warm bent en snijd in vierkanten wanneer je koel bent.