Sesam twist brood

Name: sesam twist brood
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 Loaf, 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 3 eetlepels honing; 2 eetlepels margarine; 2 theelepels zout; 2 1/4 theelepels actieve droge gist; 60 liter water; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met witte bloem voor alle doeleinden; 1 lichtgeklopt ei; 1 eetlepel sesamzaadjes

Ik vond dit recept 21 jaar geleden in de krant en ik dacht dat ik het kwijt was. Dit was altijd een favoriet bij familie en vrienden. Ik heb het in een broodmachine geprobeerd, maar niet zo goed.

Ingrediënten

Bereiding

Meet eerst alle ingrediënten.
Doe melk, honing, margarine, zout in een kleine sauspan en brand ze. Giet het gist in het zeer warme water. Roer in grote kom tot de gist oplost, roer dan het gekookte mengsel erdoor. Meng 1,25 liter bloem in een gekookt mengsel tot een zacht mengsel deeg. Klop het in een andere halve liter bloem om een stevig deeg te maken. Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. BEGin Kneden tot een gladde massa en elasicy. (Misschien moet je wat bloem toevoegen tijdens het kneden) Plaats het deeg in een grote ingevette kom. Laat het rijzen van 1 tot 1,5 uur.
Pons het deeg en kneed het een paar keer.Divide het deeg in twee.Divide een van de helften in tweeën.Divide elk van de 3 porties in even derde zodat elke set van 3 kan worden gevlochten.Stack een op de top van een ander op een bakplaat, te beginnen met de grootste en dan met de opbouw naar boven.
Leg het op een warme plaats en laat het rijzen. Neem het deeg klaar door te borstelen met een lichtgeklopt ei. Pronk Sesamzaadjes over het brood en bak 45 minuten op 375