Sesamzomergroenten

Name: sesamzomergroenten
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die verse bloemkolen bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met vers gesneden sperziebonen; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse broccoliroosjes; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met verse peultjes; 2 kleine gele zomerpompoen, in blokjes; 2 kleine courgette, in blokjes; 1 kleine ui, gehakt; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte

Wanneer ik in de zomer naar mijn tuin ga om het avondeten te 'picken', weet mijn familie dat ik van plan ben om deze smakelijke medley te maken. Het is net zo goed tijdens koude weermaanden met verse supermarktproducten.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bloemkool en bonen in een stoommandje; Plaats in een grote pan boven 1 liter water. Aan de kook brengen; dek af en stoom gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn, voeg broccoli en peultjes toe gedurende de laatste 4 minuten
Bak ondertussen in een kleine koekepan de gele pompoen, courgette en ui in 2 eetlepels olie tot ze gaar zijn.Verwijder van de hitte; roer de suiker, sesamzaadjes, citroensap, sojasaus en de resterende olie erdoor
Breng bloemkoolmengsel over in een grote serveerschaal; voeg squashmengsel toe en gooi om te coaten.