Shabbat Gallah

Bestrooi de gist in een grote kom over het water. Laat ongeveer 5 minuten staan ​​om de gist op te lossen. Roer het zout, de suiker, de olie en 4 eieren door elkaar tot alles goed gemengd is. Voeg de bloem geleidelijk toe. Wanneer het deeg te stijf wordt roer, draai het uit op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het gedurende 8 tot 10 minuten. Leg het deeg onder de kom om op te staan ​​tot het dubbel is. Anders kun je het deeg in de kom leggen en afdekken met een handdoek.

Pons het deeg en verdeel het in 6 of 8 even stukken, afhankelijk van welke vorm je wilt. Vergeet niet om een ​​klein stukje af te nemen en een zegen te maken (Joodse wet). Rol de stukjes in touw. Bang in twee broden, of een echt grote 6-delige vlecht - maar alleen als je oven groot genoeg is. Of je kunt de spiraalvorm challahs maken van elk touw. Steek de uiteinden onder en plaats ze op een bakplaat om op te staan ​​totdat je vinger een deuk laat als je prik voorzichtig het brood.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Meng samen het overgebleven ei, water en vanillesuiker. Roer over de toppen van de broden. Pronk de sesamzaadjes erover.

Bak gedurende 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, tot het brood diep goudbruin is. Wikkel het kleine stuk deeg dat gezegend was in aluminiumfolie en verbrand in de oven als een offer terwijl de andere broden bakken.