Shaker-stijl gegrilde kippendijen

Name: shaker-stijl gegrilde kippendijen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 130 liter cider azijn; 60 liter olie; 3/4 theelepel koosjer zout; 60 liter sjalot (sub in een zoete ui als er geen sjalotjes zijn); 2 knoflookteentjes, gehakt; 900 gram kippendijen zonder huid, afgezet met vet

Ik weet niet of de Shakers hier in Kentucky een bbq-grill hadden, maar de marinade kwam van een Shaker-kookboek uit de bibliotheek. Ik koos ervoor om mijn chickie te grillen. Het is zonder twijfel een geweldige manier om kip te bereiden in plaats van barbecuesaus.

Ingrediënten

130 liter cider azijn
60 liter olie
3/4 theelepel koosjer zout

60 liter sjalot (sub in een zoete ui als er geen sjalotjes zijn)
2 knoflookteentjes, gehakt
900 gram kippendijen zonder huid, afgezet met vet

Bereiding

Klop samen azijn, olie en zout. Roer de knoflook en sjalotten erdoor. Bestrijk de stukjes kip in een zak met rits en giet de marinade in. Recenseer minstens 20 minuten tot 3 uur.
Verwarm de grill voor. Leg de kip op de grill en kook 6-8 minuten per kant of tot het gaar is.
Laat even rusten voordat je het serveert.