Shakshuka mia

Name: shakshuka mia
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 eetlepels kokosolie; 2 uien, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die paprika bevat, gefrituurd; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes; 1 eetlepel knoflook; 1 theelepel zout; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel paprika; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel komijn; 2 eetlepels balsamicoazijn; 6 eieren

Maak en deel dit Shakshuka Mia-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak uien ongeveer 3 of 4 minuten in kokosolie.Wanneer ze doorzichtig zijn, zacht en bruin beginnen te worden, voeg dan gefruite gefrituurde pepers en tomaten toe. Meng het mengsel.
Voeg knoflook, zout, suiker, paprika, kaneel, zwarte peper, kurkuma en komijn toe. Roer om grondig te combineren. Laat ongeveer 5 minuten sudderen.
Voeg balsamicoazijn toe en roer om te combineren. Maak kleine putjes (een voor een) in de sudderende saus en kraak er een ei in.
Dek af en laat een paar minuten sudderen.Serveer wanneer de eieren zacht of middelhoog worden gekookt.Gelukkig met knapperig brood of in een pita of alleen.