Shannons shakshuka

Name: Shannons shakshuka
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 liter olijfolie; 1 zoete ui, geschild en in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1/2 theelepel chili pasta; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel zwarte peper, versgemalen; 2 theelepels paprika, zoet; 1 theelepel karwijzaad, geplet; 1 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel kurkuma; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 theelepels honing; 1 theelepel balsamicoazijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met boerenkool, grof gehakt (snijbiet of spinazie is ook leuk); 113 gram fetakaas, gesneden in royale hapklare blokjes; 4 -6 eieren

Ik heb Shakshuka gemaakt in een grote gietijzeren koekenpan maar heb een recept gevonden dat ze maakt in individuele bakschotels, dus iedereen krijgt zijn eigen portie en ik vind dat een goed idee. Je kunt het op beide manieren doen, het concept is eigenlijk hetzelfde. Iedereen houdt van hun eieren anders gekookt, dus houd de Shakshuka in de gaten tijdens het koken en gebruik de tijden als richtlijnen; verschillende factoren kunnen van invloed zijn op de kooktijden. Bij het serveren moeten de eieren nog steeds vloeibaar zijn, zodat de dooiers zich vermengen met de pikante saus. De voorbereidingstijd is bij benadering, omdat ik deze nooit echt heb getimed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote gietijzeren of zware stalen koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de uien en de knoflook toe en kook 5 minuten, tot ze zacht en doorschijnend zijn.
Voeg de chilipasta, zout, peper en kruiden toe.
Laat ze een minuutje koken, onder voortdurend roeren, om hun geur vrij te geven.
Voeg de tomaten, tomatenpuree, honing en azijn toe, laat het vuur tot medium inkoken en kook 12 tot 15 minuten, of tot de saus iets minder is.
Roer de gehakte greens erdoor.
Verwarm intussen de oven voor op 180ºC (375ºF).
Verdeel de saus in 6 bakschotels en druk de feta-blokjes in de saus.
Leg de bakschotels op een bakplaat, maak er een inkeping in en bak en ei in het midden. Of,.
Laat de saus in de pan liggen, druk de feta-blokjes erin en maak zes streepjes gelijkmatig rond de pan.
Kraak de eieren in de streepjes.
Bak tot de eieren naar wens zijn bereid, ergens tussen de 10 en 15 minuten - begin ze eerder te controleren om ze precies goed te krijgen.
Als de eidooiers een beetje hard worden voordat de blanken gaar zijn, leg dan een vel folie over of een ovenbestendig deksel, maar vermijd dat het de dooiers aanraakt.
Serveer met veel knapperig brood om de saus te schrapen.
Gebruik een glutenvrije en vriendelijke optie voor warme havermout of bruine rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

Ik vond het geweldig

Shannons shakshuka

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies