Shelly's super salade

Name: Shelly's super salade
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hoofd ijsbergsla - gespoeld, gedroogd en fijngehakt; 1 bos verse spinazie - gespoeld, gedroogd en in hapklare stukjes gescheurd; 2 tomaten, gehakt; 1 rode ui, in blokjes gesneden; 227 gram verse champignons, in plakjes; 4 eieren; 1 komkommer, schoongemaakt en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een vetvrije dressing in Italiaanse stijl bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat melba-toast, verkruimeld

Dit is een eenvoudige salade om te bereiden en je kunt de ingrediënten variëren, afhankelijk van wat het verste is op de markt. De dressing is vetvrij Italiaans en wordt gegooid met de komkommers, tomaten, champignons, rode ui en eieren, samen met de gehakte sla en spinazie.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de eieren in een pan en bedek ze volledig met koud water. Breng water aan de kook.Verwijder, haal van het vuur en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af, schil en hak.
Meng in een grote slakom sla, spinazie, tomaten, rode ui, champignons, eieren en komkommers.
Giet voldoende slasaus om te coaten; toss en serveer met vetvrije croutons of melba toast.