Sheri's steak fajitas

Name: sheri's steak fajitas
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 eetlepels limoensap (vers geperst); 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels sinaasappelsap (vers geperst); 2 theelepels komijn; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel vloeibare rook; 1 theelepel zout; 1 theelepel oregano, geplet; Ronde biefstuk van 400 gram (in dunne reepjes gesneden); 1 grote ui (in reepjes gesneden); 2 groene paprika's (in reepjes gesneden); 2 groene paprika's (in reepjes gesneden)

Dit is een van mijn favoriete recepten van Fajita! Dit is vooral goed gekookt op de grill in een roerbakmand, het geeft het een rokerige smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom limoensap, olijfolie, sinaasappelsap, komijn, chilipoeder, vloeibare rook, zout en oregano.
Meng goed en zet opzij.
Snijd het vlees in dunne reepjes en doe het in een gallon ritssluitingszak of afgedekte kom en voeg marinade-ingrediënten toe en meng goed.
Marineer 's nachts in de koelkast en meng één of twee keer in de koelkast.
Snijd paprika's en uien in stukjes.
Voeg in een zware koekepan een beetje olie toe en bak de biefstuk op hoog vuur tot het gaar is voeg dan de groenten toe en bak tot ze zacht zijn.
Serveer met bloemtortilla's en Guacomole.