Sherry's duitse kalkoen

Name: sherry's duitse kalkoen
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 18
Ingredients: 1 ovenzak van kalkoen; 1 middelgrote ui, geschild; 1 grote wortel, geschild; 1 stengel bleekselderij; 1 appel, stengel verwijderd; 1 oranje; 60 liter plantaardige olie; 1 theelepel zout; 1 eetlepel grofgemalen zwarte peper; 1 theelepel zielevoedselkruiden; 400 gram gesneden gerookt spek; 1 ovenzak van kalkoen

Geef je Thanksgiving-diner een draai dit jaar. Je zult aangenaam verrast zijn door de onbeschrijfelijke smaak van deze kalkoen. Nou, WOW komt voor de geest. Ik kreeg het algemene recept van een Duitse vriend van mij met een eigen twist. Ik heb had zo veel gejuich over mijn kalkoen dat iedereen nu naar mijn huis komt op Thanksgiving. Zeker een publiekstrekker, er is nog nooit kalkoen overgebleven in mijn huis. Bedankt Evelyn:)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Spoel de kalkoen schoon, dep droog en plaats in een grote braadpan. Steek de ui, wortel en bleekselderij in de holte van de vogel. Maak gaten in de appel en sinaasappel zodat ze hun sappen vrijgeven en stop ze in de vogel. Misschien moet je sommige dingen in tweeën snijden om ze allemaal binnenin te krijgen. Spreid olie uit over de hele buitenkant van de vogel en breng op smaak met peper, zout en kruiden.
Plaats de kalkoen in een ovenzak en plaats hem terug in de pan met de borst naar boven gericht. Leg spekjes over de hele bovenkant. Sluit de zak.
Rooster de kalkoen ongeveer -10 uur, of tot de interne temperatuur 80 graden (82 C) bereikt wanneer je hem in het dikste deel van de dij neemt. Laat de kalkoen 10 of 15 minuten rusten voordat je gaat snijden en gebruik de drippings in je favoriete jus recept.