Sheryl kraaien sherry azijn gastrique

Name: sheryl kraaien sherry azijn gastrique
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin sherry-wijnazijn; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel koosjer zout; 2 -3 takjes verse tijm; 2 -3 verse salieblaadjes; 1 laurierblad; 0,5 takje verse rozemarijn; 1/2 theelepel zwarte peperkorrels

Meestal gebruikt om vlees en gevogelte te glazuren. Bestrooi dit met verse aardbeien of romige geitenkaas om hun smaken te verfijnen. Het is ook een geweldig glazuur voor zoete aardappelen. Uit de show van Rachael Ray, waar Sheryl Crow te gast was.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het vuur laag zodat de azijn simuleert. Roer de tijm, salie, laurier, rozemarijn en peperkorrels door en laat de maag gedurende 3-4 minuten sudderen. Haal het vuur van het vuur en laat het 10 minuten afkoelen.
Strain the gastrique into a glass bowl and let it cool to room temperature.At this point, the gastrique should be the consistency of light syrup, and thick enough to coat the back of a spoon.Use right away or cover and store at room temperature for up to 10 days.Enjoy!