Shieldzini

Name: shieldzini
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 3 komkommers; 1 theelepel zout; 1 eetlepel plantaardige olie; 2 theelepels witte suiker; 3 eetlepels rijstwijnazijn; 3 eetlepels sojasaus

Sheildzini is een Japanse komkommersalade. Het is heel eenvoudig samen te stellen, en erg lekker. Bereid niet te lang van tevoren voor als komkommers vochtig worden. Als de schil taai of bitter is, pel de komkommers dan voordat je de salade klaarmaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Snij komkommers in de lengte, schep zaden met een lepel en snijd komkommers in hapklare stukken. Overdracht naar een slakom.
Meng in een kleine kom zout, olie, suiker, rijstwijnazijn en sojasaus. Giet over komkommers en schud voorzichtig. Beperk verschillende uren voor het serveren, zo nu en dan woelen.