Shiitake spiesjes

Name: shiitake spiesjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse shiitake-paddenstoel (of gebruik halve champignons); 400 gram droge fettuccine; 1 grote wortel, julienned; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met courgette, julienned (of of en gele crookneck); 200 gram erwtenscheuten (of erwten, gesneden); 1 eetlepel gember, fijngehakt; 2 eetlepels geroosterde sesamolie; 1 eetlepel rijstwijnazijn; 1 eetlepel sojasaus; 1/2 theelepel suiker; 1 eetlepel chili pasta; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Maak en deel dit Shiitake Skewers-recept van.

Ingrediënten

400 gram verse shiitake-paddenstoel (of gebruik halve champignons)
400 gram droge fettuccine
1 grote wortel, julienned
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met courgette, julienned (of of en gele crookneck)
200 gram erwtenscheuten (of erwten, gesneden)
1 eetlepel gember, fijngehakt

2 eetlepels geroosterde sesamolie
1 eetlepel rijstwijnazijn
1 eetlepel sojasaus
1/2 theelepel suiker
1 eetlepel chili pasta
2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Bereiding

Begin met het koken van pasta, door het toe te voegen aan kokend water en ongeveer 8 minuten te laten sudderen.
Heat wok and fry the ginger in a little sesame oil for a minute.When fragrant, add the carrots and squash followed in 2-3 minutes by the pea shoots or snap peas.Turn the peas into the hot carrot squash mixture and remove from heat.Drain the pasta well and combine with the vegetable sauté, dressing with any extra marinade and soy sauce, if desired.Enjoy!