Shmunky's colby jack cheddar koekjes

Name: shmunky's colby jack cheddar koekjes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels gedroogde peterselie; 1/8 theelepel gemalen tijm; 1 theelepel zout; 1 theelepel witte suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte Cheddar-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte Cheddar-kaas bevat; 6 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat

Deze koekjes hebben een verbazingwekkende geur en smaak die van elke grump een vrolijke knul maken! Ze zijn knapperig aan de buitenkant, maar toch zacht en gezwollen in het midden. Ze bevriezen ook goed, voor het maken van grote hoeveelheden. Dit recept is het beste als je het op de hand hebt, dus probeer niet in de verleiding te komen door je mixers. Vertrouw me, het loont op het einde. Koop blokkaas en rasp deze met de hand voor de beste kwaliteit. Ik gebruik een rooster van gemiddelde grootte. Ik raad het gebruik van fijne geraspte kazen NIET aan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een bakplaat in met olijfolie.
Voeg met een vork het meel, bakpoeder, peterselie, tijm, zout, suiker, Colby-Monterey Jack-kaas en witte Cheddar-kaas samen in een kom. Snijd de boter in grove stukken in het bloemmengsel en gebruik dan de vork om de boter verder in het bloem-kaasmengsel te snijden tot het mengsel op ruwe kruimels lijkt. Roer de melk lichtjes net totdat het deeg bij elkaar houdt.
Laat het beslag vallen door de maatbeker op de voorbereide bakplaat te stapelen en bak in de voorverwarmde oven tot het is gerezen en goudbruin, 20 tot 30 minuten.