Shropshire fidget taart

De naam van deze taart komt waarschijnlijk van het feit dat het oorspronkelijk "fitched" of vijfzijdig was.

Zet de oven op 170 graden of Mark 4.
Fruit de gesneden aardappelen, uien en appels licht in de boter tot ze net goudbruin zijn.
Verwijder met een schuimspaan en blijf warm.
Plaats de ham in de pan en bak lichtjes in het resterende vet.
Laag de ham en de aardappelen, uien en appels in een taartvorm van 3/4 tot 1 liter, kruiden met suiker, zout, peper en nootmuskaat.
Giet op de bouillon.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak het deeg uitrollen en de taart bedekken, de randen bijsnijden.
Maak een stoomgat en versier met de toeters en bellen.
Borstel met melk of losgeklopt ei om te glazuren.
Bak gedurende 0 minuten, verlaag dan de oven tot 160 graden of markeer nog eens 10 tot 15 minuten, totdat de taart goudbruin is.
Traditioneel wordt deze taart niet geserveerd met groenten, maar wortelen of kool kunnen indien gewenst worden geserveerd.

Ik vond het geweldig