Simple sag aloo (indian potato and spinach)

Name: simple sag aloo (indian potato and spinach)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 middelgrote aardappelen, ongeschild en in blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 middelgrote tomaten, zonder zaad en in reepjes gesneden; 4 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel komijn; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel garam masala; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel mosterdzaad; 400 g bevroren spinazie

Gemaakt om te gaan met een lam patia op vrijdag. Zeer eenvoudig en maakt een smakelijk bijgerecht voor uw curry. Gebruik geen over-floury aardappelen, omdat je ze nodig hebt om bij elkaar te houden. Je kunt in plaats daarvan verse spinazie gebruiken, maar ik ben altijd bevroren in mijn vriezer, dus het is makkelijker voor mij.

Ingrediënten

Bereiding

Ontdooi de spinazie en laat ze goed uitlekken. Wrijf het in om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
Kook ondertussen de in blokjes gesneden aardappelen tot ze bijna gaar zijn (maar niet uit elkaar vallen). Goed afdruipen.
Verhit de olie in een grote pan of wok en voeg, indien heet, de aardappelen en alle kruiden toe, roer alles.
Wanneer de aardappels enigszins zijn gaan knappen, voeg je de knoflook en de tomaten toe en roer nog een paar seconden en voeg dan de spinazie toe.
Als u verse spinazie gebruikt, wilt u dat deze net verwelkt of ingevroren wordt, opgewarmd.
Proef en pas de kruiden naar wens aan en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

hoe kunnen aardappelen mijn gezondheid ten goede komen

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

aardappeldieetoverzicht werkt het voor gewichtsverlies

aardappelen gezond of ongezond

Ik vond het geweldig

Simple sag aloo (indian potato and spinach)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies