Sinaasappel gebakken alaska

Schep de oranje sorbet in 6 bollen en plaats ze op een bord.Vriest tot zeer stevig, minstens 4 uur.

Snijd de sinaasappels in tweeën over het midden en snijd met een klein mes langs de randen. Verwijder het fruit en het membraan, bewaar het fruit en schil de schelpen. Chop de oranje delen en plaats ze in de bodems van de schelpen.

Verwarm de oven voor op 230 graden (220 ° C). Klop het eiwit in een schone glazen of metalen schaal op met een elektrische mixer tot het schuimt. Meng in de room van wijnsteen en klop geleidelijk de suiker in terwijl je blijft kloppen tot het stijf en glanzend is.

Plaats de oranje schelpen op een bakplaat en plaats een bal van sorbet in elke één. Bedek de sorbet met meringue en sluit af op de randen van de sinaasappelschil.

Bak 5 minuten in de voorverwarmde oven tot het bruin is.Verwijder en serveer onmiddellijk.