Sinaasappel-mascarpone koffie cake

Name: sinaasappel-mascarpone koffie cake
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels plus 1-1/2 theelepels Mascarpone-kaas, verdeeld; 2 theelepels sinaasappelsap; 1 tube (170 gram) gekoelde bladderige karnemelkkoekjes; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels sinaasappelsap

Deze speciale rollen van Pamela Shank uit Parkersburg, West Virginia zijn goed in de mond en ruiken heerlijk tijdens het bakken. "Ik bedacht deze terwijl ik een van mijn kleinkinderen leerde aapjesbrood te maken," merkt Pamela op.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi pecannoten in een 6-in. ronde bakpan bekleed met kookspray; opzij zetten. Meng in een kleine kom suiker en kaneel. Meng in een andere kom 2 eetlepels Mascarpone-kaas en sinaasappelschil; opzij zetten.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol de koekjes uit tot 4-inchcirkels. Spreid 0,5 theelepel kaasmengsel door het midden van elke cirkel. Neem het deeg van tegenovergestelde kanten over de vulling tot de randen samenkomen; centimeter om te verzegelen. Beschadig met een beetje van de boter; rol in suikermengsel. Leg de naadzijde naar beneden over de pecannoten. Pronk met het resterende suikermengsel; besprenkel met de resterende boter.
Bak op 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Wissel onmiddellijk om op een serveerschaal. Voeg in een kleine kom de suiker van de banketbakker, het sinaasappelsap en de resterende Mascarpone-kaas. Roer de broodjes erdoor. Gebruik warm