Sinaasappel-pecan icebox cookies

Name: sinaasappel-pecan icebox cookies
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 groot ei; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel citroenextract; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte pecannoten

Deze knapperige koekjes hebben een mooie sinaasappelsmaak en zitten boordevol pecannoten, maar zijn niet overdreven zoet.

Ingrediënten

Bereiding

In a large bowl, cream the butter, shortening and sugars until light and fluffy.Beat in the egg, orange juice, orange zest and extracts.Combine the flour, salt, baking soda and baking powder; gradually add to the creamed mixture and mix well.Stir in pecans.Shape dough into four 5-in.rolls; wrap each in plastic.Refrigerate for 3-4 hours or until firm.
Uitpakken en in 0,25-inch plakken. Plaats 2 in.apart op ingevette bakplaten. Bakken op een temperatuur van 350 ° gedurende 9-10 minuten of tot de randen beginnen te bruinen. Verwijder de draadrekken om af te koelen.