Sint-jakobsschelpen en champignons (pan aangebraden)

Name: sint-jakobsschelpen en champignons (pan aangebraden)
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 12 grote zee coquilles; 6 eetlepels boter; 1 bos scallion (groene uien, fijn gesneden witte en groene delen); Knop paddestoel van 300 gram (in plakjes); 1 eetlepel knoflook (fijngehakt uit pot); 1 eetlepel gegranuleerd knoflookpoeder; 1 theelepel zout; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 4 eetlepels cream sherry

Dit is een HEERLIJK recept dat GEMAKKELIJK te maken is, en is ook LAGE CARB en LAGE SUIKER voor mensen die DIABETIC zijn.Ik serveer mijn Bok Choy-recept meestal als één van de bijgerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een grote koekenpan boter op middelhoog vuur. GEBRUIK GEEN NIET-PLAKKE SKILLET.
Wanneer de boter begint te schuimen, voeg dan de gehakte knoflook, lente-uitjes en champignons toe en bak gedurende 2 minuten, of tot ze gaar zijn.
Voeg de sint-jakobsschelpen toe en bestrooi met de helft van het knoflookpoeder, de helft van het zout en de helft van de peper. Saus bedekt gedurende ongeveer 3-5 minuten, of totdat de sint-jakobsschelpen ondoorzichtig beginnen te worden (wit).
Draai de sint-jakobsschelpen om en strooi de rest van het knoflookpoeder, zout en peper.
Bedek opnieuw en blijf nog 1 of 2 minuten bakken.
Zodra de sint-jakobsschelpen gaar zijn, verwijder deze naar een bord en bedek de schaal met het deksel van de pan.
Voeg de sherry toe aan de pan met de boter, champignons en lente-uitjes en verwarm gedurende 1 of 2 minuten.
Leg 6 sint-jakobsschelpen op elk van de 2 borden. Schenk de saus met de champignons en lente-uitjes over de sint-jakobsschelpen en serveer.