Sint-jakobsschelpen met citroen en dille

Name: sint-jakobsschelpen met citroen en dille
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter, ongezouten; Zalmschelpen van 600 gram; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge vermouth; 0,5 theelepel citroen, korst, fijn geraspt; 0,5 theelepel citroen, korst, fijn geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse dille, gehakt (of 0,5 theelepel gedroogd); 1/4 theelepel peper

Maak en deel deze Bay sint-jakobsschelpen met citroen en dille recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg sint-jakobsschelpen toe en kook tot bijna ondoorzichtig, ongeveer 2 minuten.
Verwijder sint-jakobsschelpen uit koekenpan met een schuimspaan; in de pan laten.
Voeg vermout, citroensap en citroenschil toe aan de koekenpan en reduceer tot een dik glazuur (ongeveer 5 minuten).
Breng sint-jakobsschelpen terug naar de koekenpan en roer tot ze zijn gecoat.
Voeg dille en peper toe en serveer onmiddellijk.