Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Iloveoliveoil
Sint-jakobsschelpen met dragoncrème en verwelkte botersla
In dit recept wordt botersla gekookt in pan-drippings voor een snelle kant.Bon Appetit nov.2007 ............
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt 1 eetlepel boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg sjalotten toe; bak 3 minuten. Voeg wijn toe; kook tot de helft verminderd is, ongeveer 2 minuten. Voeg room, 3 theelepels dragon en Pernod toe, indien gebruikt. Simmer tot saus achterop de lepel, ongeveer 2 minuten. Breng een seizoen met zout en peper; opzij zetten.
-
Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekepan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Pronkachtige Sint-jakobsschelpen met zout en peper; kook tot bruin en bijna doorgekookt, ongeveer 2 minuten per kant. Transfer sint-jakobsschelpen naar bord.
-
Voeg de sla toe aan het drippings in de koekepan; gooien tot het begint te verwelken, ongeveer 1 minuut. Schep de saus op 2 borden; verdeel de sla tussen de platen. Plaats 4 sint-jakobsschelpen op elke plaat; bestrooi met de resterende 1 theelepel dragon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 min<30 minutenTurkije, pluimvee kruiden, kaas, olie-, ham,met blauwe kaas gevulde kalkoenburgers
-
18 min<30 minutenmeel, soda-, zout, melkpoeder, eieren, zuurdesemstarter, maïs, ui, olie-,zuurdesem maïsbroodjes
-
30 min<30 minutentomaten, ui, teentjes knoflook, tequila, limoensap, jalapeno, zout, koriander,verkoolde tomatensalsa
-
30 min<30 minutenui, olie-, erwten, wortels, aardappelen, water, bouillon, varkensbeenderen, zout als, peper als, Dille,erwtensoepnorma's manier
Ik vond het geweldig