Plantagesoep

Name: plantagesoep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 9/10 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met instant aardappelvlokken; 2 eetlepels half en half; 1/2 theelepel citroensap; 2 eetlepels half en half; 1 (227 gram) kan erwten, uitgelekt; verse bieslook, gehakt, voor garnering; vers gemalen zwarte peper, voor garnering

Maak en deel dit recept van Plantation Soup uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met wortel, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bleekselderij, gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat
9/10 liter kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
2/5 liter met instant aardappelvlokken

2 eetlepels half en half
1/2 theelepel citroensap
2 eetlepels half en half
1 (227 gram) kan erwten, uitgelekt
Verse bieslook, gehakt, voor garnering
Vers gemalen zwarte peper, voor garnering

Bereiding

Sauteer de wortels, selderij en uien in boter tot ze gaar zijn. Voeg kippenbouillon toe.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
Roer de bloemknoppen en de melk erdoor. Voeg citroen, half en half en erwten toe.
Doorwarmen; garneer met bieslook en een strooi van vers gemalen peper indien gewenst.