Sint-jakobsschelpen met limoenmayonaise

Name: sint-jakobsschelpen met limoenmayonaise
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 8 grote coquilles (vers of ontdooid bevroren); zout en peper; 4 eetlepels bereide mayonaise (bijvoorbeeld Westerse Familie); 0,5 limoen, sap van; 1/4 theelepel gemalen chilipoeder

Geroosterde reuze sint-jakobsschelpen met delicate limoenmayonaise en een vleugje Chili. Heerlijke winter (gebruik bevroren sint-jakobsschelpen) of de zomer. Bereid met barbecuegerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng mayonaise, limoen en chili peper in een kleine kom.
Dep de sint-jakobsschelpen droog, zout en peper naar smaak, gril ze vervolgens 3 minuten aan de kant of tot ze gaar zijn.
In de tussentijd gaan grillgroenten (uien, rode paprika en asperges geroerbakt met olijfolie, zout, peper en Italiaanse kruiden goed).
Serveer met een klodder limoimayonaise op elke sint-jakobsschelp. Garneer met een lichte hoeveelheid chilipoeder.