Slangen meringues

Name: slangen meringues
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 14
Ingredients: 4 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die basterdsuiker bevat; 1 eetlepel maizena; blauwe kleurstof om te kleuren; zacht eet drop; miniatuur MandM's chocoladesuikergoed, om te versieren

Ik vond dit recept in het nieuwe idee en dacht dat ik het hier voor later zou plaatsen. Deze zien er zo goed uit en zouden geweldig zijn voor een kinderfeestje! Slangen kunnen een week van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte verpakking worden bewaard.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de blanken in een kleine kom met een elektrische mixer tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk suiker toe, 1 eetlepel per keer, kloppend tot het is opgelost tussen de toevoegingen. Dit proces duurt ongeveer 10 minuten. Sla in maizena en tint mengsel met voedselkleuring.
Schep het mengsel in een spuitzak met een mondstuk met een diameter van 1 cm. Reep 16 cm lange slangvormen, 4 cm uit elkaar, op ovenschalen bekleed met bakpapier.
Om slangen te versieren, snijd gevorkte tongen van drop met een klein scherp mes en druk lichtjes tegen de voorkant van meringuekoppen. Druk lichtjes op MandM's op de top van de hoofden voor ogen.
Kook in een zeer langzame oven (120C) gedurende ongeveer 40 minuten, wisselbakjes halverwege het koken of tot ze stevig aanraken.
Koele trays in de oven met deur op een kier.