Slanke king cake

Name: slanke king cake
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 2 1/2 eetlepels magere melk; 1 eetlepel margarine met verlaagd vetgehalte, verzacht; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die volkorenmeel bevat; 1 eetlepel instantgist; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 60 liter water; 1 ei, geslagen; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die volkorenmeel bevat; 0.75 (227 gram) pakket vetvrije roomkaas, verzacht; 2 zeer rijpe bananen, gepureerd; 1/8 theelepel ananastextract; 1/8 theelepel ananastextract; 3 pakketjes korrelig geen calorieën sucralose zoetstof (zoals Splenda®); 1 eetlepel margarine met verlaagd vetgehalte, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 1/2 eetlepels magere melk; 0.125 theelepeltje paarse voedselkleuring; 0.125 theelepeltje paarse voedselkleuring; 0.125 theelepeltje paarse voedselkleuring

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 190 liter melk in een kleine pan op middelhoog vuur tot het suddert, onder voortdurend roeren.
Verwijder de pan van het vuur en roer er 60 liter margarine door.Laat het mengsel afkoelen tot het lauw is.
Gebruik de broodhaak met een elektrische mixer om het zelfrijzende meel, de gist en de suiker en het sucralose mengsel in een grote mengkom te mengen.
Roer het water, het ei en de warme melk door het gistmengsel met behulp van de elektrische mixer; roer goed om te combineren.
Roer geleidelijk de helft van het volkorenmeel erdoor tot er geen droge plekken meer zijn.
Roer de resterende bloem erdoor, een 130 liter per keer, goed mengen na elke toevoeging.
Als het deeg samengetrokken is, draai je het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot ongeveer 8 minuten glad en elastisch.
Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het 10 minuten rusten.
Meng de roomkaas, bananen en ananas in een kom.
Roer het ananas-extract en 3 pakjes zoetstof erbij; het mengsel zal klonteren.
Rol het deeg uit tot ongeveer 9x12-inch.
Spreid de bananenvulling ongeveer centimeter weg van een van de langere randen.
Rol het deeg in een cilindervorm, beginnend met de rand zonder vulling.
centimeter de naad om af te dichten.
Vorm het deeg in een ring door de twee open randen bij elkaar te brengen; centimeter om te verzegelen.
Veeg eventuele vulling van de buitenkant van de ring.
Dek af met een vochtige doek en laat nog 30 minuten rijzen.
Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Breng de deegring over op een ingevette bakplaat met bloem.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin is, ongeveer 20 minuten.
Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat u het geheel laat afkoelen op een rooster.
Meng 1 eetlepel margarine met suiker van banketbakkers in een kleine kom.
Roer de resterende melk 1 eetlepel per keer in tot het mengsel gemakkelijk besprenkeld is.
Sprenkel ongeveer 0,25 van de glazuurlaag over de afgekoelde cake.
Verdeel de resterende glazuur in 3 kleine kommen.
Roer de groene voedselkleurstof in een kom; roer de gele voedselkleuring in de volgende schaal; en roer de paarse voedselkleurstof in de laatste schaal.
Sprenkel de gekleurde glazuren over de cake.