Slaw -miniswraps

Name: Slaw -miniswraps
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel uienpoeder; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 0,5 (454 gram) broccoli-koolsla mix; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kool; 190 liter gekookte kipfilet, in hapklare stukjes gesneden; zout en peper naar smaak; 1 (425 gram) kan kekerbonen, ongeschoold; 3 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 theelepel gemalen komijn; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel citroenpeper; zout en peper naar smaak; 4 (25 centimeter) bloemtortilla's

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Gezonde ui en 2 teentjes geplette knoflook tot uien zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 3 minuten. Roer de koolsamenstelling van broccoli door en kook tot ze zacht zijn. Voeg de kool en kip toe en meng voor een minuut of twee. Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Meng in een blender garbanzo bonen, mayonaise, mosterd, komijn, knoflook, uipoeder, citroenpeper, zout en peper. Meng tot een glad en romig mengsel.
Verwarm tortilla's een paar seconden in de magnetron voor gemakkelijker vouwen. Spreid elke tortilla uit met saus en leg dan een grote hoop slammengsel erop. Wikkel net als een burrito.