Slow cooker gevulde koolrolletjes

Name: slow cooker gevulde koolrolletjes
Ingredients: 1 grote hoofd normale of Savooikool (ongeveer 1 kilogram), inclusief buitenste bladeren; 1 (794 gram) kan tomatensaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat, of 1 eetlepel ingepakte lichtbruine suiker; 2 eetlepels appelciderazijn; 1 eetlepel Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 80 ml die ongekookte langkorrelige witte rijst bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte gele ui bevat; 1 groot ei; 2 1/2 koffielepels kosjer zout; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel paprika; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 400 gram mager rundergehakt

Ingrediënten

Bereiding

Blancheer de kool: Breng een grote pot gezout water aan de kook. Verwijder ondertussen 10 tot 12 hele buitenste bladeren van de kool door ze van de kern af te snijden. (Bewaar de resterende kool voor een ander gebruik.) Voeg de bladeren toe aan de kook water en blancheren tot verwelken, 2 tot 3 minuten. Afvoeren en overbrengen van de bladeren naar een met een bakpapier beklede bakplaat; opzij zetten.
Maak de saus: Plaats alle sausingrediënten in een middelgrote kom en roer om te combineren. Giet de helft van de saus in een 5 liter of langer slowcooker en spreid in een gelijkmatige laag; zet de resterende saus opzij.
Maak de vulling: Plaats alle ingrediënten behalve het rundvlees in een middelgrote kom en roer om te combineren. Voeg het vlees toe en meng het voorzichtig, zorg ervoor dat het vlees niet verdicht wordt.Divuleer het mengsel in 8 porties (ongeveer slechts 80 liter) , vorm dan elk deel in een bal.
Werk met één blad tegelijk en plaats een bal in het midden van het blad. Vouw in de zijkanten van het blad strak over de vulling en bedek de vulling volledig. Plaats hem met de naad naar beneden in de slowcooker. Herhaal met de resterende bladeren , overlappende 2 bladeren indien nodig als ze te klein zijn (u zult niet alle bladeren gebruiken), plaats de rollen in een enkele, strakke laag.
Giet de resterende saus over de gevulde kool, zodat deze volledig bedekt is. Bedek en kook tot het vlees gaar is en de rijst en kool zacht zijn, ongeveer 8 uur in de stand LAAG.