Slow cooker kalkoenposole

Name: slow cooker kalkoenposole
Cook time: 250 min
Total time: 265 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 900 gram kalkoenborst zonder vel, gesneden in centimeters; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte uien; 1/2 eetlepel knoflook, gehakt; 3 (113 gram) blikjes in blokjes gesneden groene pepers; 2 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1/4 eetlepel zout; 1/2 theelepel cayennepeper; 2 (709 gram) containers witte hominy, uitgelekt; 2 (411 gram) blikjes erwten met zwarte ogen, uitgelekt; 1/2 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kalkoen, uien en knoflook in de boter totdat de kalkoen niet langer roze is, 8 tot 10 minuten.
Terwijl kalkoen aan het koken is, combineer chili pepers, komijn, oregano, zout en cayennepeper in een slow cooker ingesteld op Low.Stir in hominy en 1 kan black-eyed peas.Mash de andere kan van black-eyed erwten met een vork en roer in de slowcooker samen met de kippenbouillon. Roer in gebakken kalkoen en uien.
Kook op laag tot smaken combineren, ongeveer 4 uur. Voeg koriander toe net voor het opdienen.