Slow-cooker spareribs in landelijke stijl

Name: slow-cooker spareribs in landelijke stijl
Cook time: 600 min
Total time: 630 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kilo varkensvlees spareribs; zout en peper naar smaak; 1 ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; 3 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels witte wijnazijn; 60 liter citroensap; 2 eetlepels Worcestershire-saus

Dit is een eenvoudig langzaam kookrecept. Dit gerecht is een van mijn favoriete zondagse maaltijden. Bewaar gaar rijst, gebruik saus als jus. Mijn familie is kieskeurig, dus snij ik de groene paprika en selderij in grotere stukken zodat ik kan kiezen ze uit voordat ik de maaltijd serveer. Het verandert de smaak niet, maar mijn kinderen klagen niet over de icky groene dingen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng ribben op smaak met zout en peper. In een grote koekenpan, op middelhoog vuur, bruine ribben aan alle kanten.
Leg de helft van de ui, groene paprika en bleekselderij op de bodem van een slowcooker. Plaats de helft van de ribben bovenop de groenten en herhaal de lagen met de overgebleven groenten en ribben. Roer in een middelgrote kom de tomatensaus, bruine suiker, azijn, citroensap en Worcestershire-saus. Giet het mengsel over de bovenkant van de ribben.
Dek af, en kook op Hoog gedurende 1 uur.Verlaag tot Laag en kook nog 8 tot 9 uur.