Slowcooker bacon cheeseburger dip

Name: slowcooker bacon cheeseburger dip
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 16
Ingredients: 227 gram spek; 200 gram gehakt; 1 (284 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; 1 (227 gram) shredded Cheddar-Monterey Jack-kaasmix; 1 (227 gram) shredded Cheddar-Monterey Jack-kaasmix; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Ik heb dit een paar jaar geleden gemaakt voor een picknick en het was een enorme hit.Serveer met paprika-repen en bagel-chips. Echt goed met tortillachips ook.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Verwijder bacon op een bord bekleed met papieren handdoeken, bewaar het druipen in de pan.
Breek gemalen rundvlees in de pan; kook en roer tot het volledig bruin is, 5 tot 7 minuten. Rasp rundvlees, breng de koekenpan terug naar het fornuis en zet het vuur laag.
Roer de in blokjes gesneden tomaten met groene chili pepers, roomkaas en geraspte Cheddar-Monterey Jack-kaasmengsel door tot gemalen rundvlees. Maak spek leeg en roer het meeste, bewaar een paar theelepels voor garnering, in het rundvleesmengsel; kook en roer tot de kaas begint te smelten, 2 tot 3 minuten; overbrengen naar een slowcooker.
Bak in slowcooker op laag tot heet en bubbels, 2 tot 3 uur. Roer de peterselie door de dip. Garneer met gereserveerd spek. Blijf in de slow cooker op Laag zetten om te serveren.