Slowcooker cheddar polenta

Name: slowcooker cheddar polenta
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1,75 liter heet water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met polenta (niet snel gaar) of een kom met een inhoud van 1/2 liter met grofgemalen gele maïsmeel; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geraspte extra scherpe cheddar kaas (ongeveer 340 gram)

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, polenta, olijfolie, zout en peper in slowcooker; klop tot alles goed gemengd is. Voeg cheddar kaas toe en klop opnieuw.
Dek af en kook op een hoge stand voor ongeveer 2 uur, of totdat het meestal wordt geabsorbeerd. Roer goed samen (polenta moet een consistentie hebben van dik gekookt graan).
Als u niet meteen opdient, giet u op beboterde bakplaat met de zijkanten, spreidend in een gelijkmatige laag; afdekken met plasticfolie en laten afkoelen. Wanneer u klaar bent om te serveren, snijd ze in rechthoeken en bak ze in een koekepan met anti-aanbaklaag en olijfolie tot ze aan beide kanten goudgeel zijn.