Slowcooker corned beef-style borststuk

Name: slowcooker corned beef-style borststuk
Cook time: 480 min
Total time: 2420 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kleine ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Dijon-mosterd; 2 eetlepels appelciderazijn; 3 laurierblaadjes, verkruimeld; 8 hele zwarte peperkorrels, geplet; 1 eetlepel zout beitsen; 1 theelepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel selderijzaad; 1 (1,8 kilogram) borststuk; 1/4 liter water; 10 wortels, geschild en in centimetrische brokken gesneden; 1/2 kleine kop kool, in reepjes gesneden

Door corned beef helemaal opnieuw te maken, beheerst u de ingrediënten, geen chemicaliën betekent beter eten. Ik kook de mijne met wortels en kool.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de ui, knoflook, mosterd, azijn, laurier, peperkorrels, zout, peterselie en selderijzaad in een kom. Bekleed en koel gedurende 24 uur.
Wrijf de borst met het mengsel, wikkel het strak en laat het een nacht in de koelkast staan.
Om de borst te koken, plaats hem in een slowcooker samen met het water. Bedek en kook laag gedurende 5 uur. Voeg de wortels en de kool toe en kook verder tot het borst zacht is, ongeveer 3 uur langer.