Slowcooker guisado verde

Name: slowcooker guisado verde
Cook time: 435 min
Total time: 450 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 900 gram schouder zonder botten; 1 grote ui, grof gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 (340 gram) blikjes tomatillos, uitgelekt en gehakt; 1 (198 gram) kan groene paprika pepers in blokjes snijden; 2 verse jalapeno pepers, in plakjes gesneden; 4 takjes verse koriander, voor garnering; 1 theelepel gedroogde oregano; zout en peper naar smaak; 1 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 4 takjes verse koriander, voor garnering

Een makkelijke stoofpotje tomatillo en varkensvlees dat mijn vriendje favoriet is. Maak het zo pittig als je wilt door meer of minder jalapenos toe te voegen, of voeg er geen toe als je een meer zacht verhemelte hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bruin het varkensvlees aan alle kanten. Bewaar de sappen in de pan, breng het vlees over naar een slowcooker.
In de pan met de vleessappen op middelhoog vuur, bak de ui en knoflook ongeveer 1 minuut. Overdracht naar de slowcooker, samen met koekenpan sappen.
Meng de tomatillos, groene chili pepers, jalapeno pepers en koriander in de slowcooker. Breng op smaak met oregano, zout en peper. Giet in 1 liter water, of genoeg om alle ingrediënten te bedekken. Bedek en kook op hoog voor 6 tot 7 uur.
Versnipper het gekookte varkensvlees met een vork. Spreid het slowcooker-mengsel in kommen, en bedek met Monterey Jack-kaas, zure room en verse cilantro-sprigs.