Slowcooker kalkoen chili met bruine bonen

Name: slowcooker kalkoen chili met bruine bonen
Cook time: 245 min
Total time: 265 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gram gemalen kalkoen; 1 eetlepel gedroogde uivlokken; 2 Anaheim chili pepers, gehakt; 2 (454 gram) blikjes bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (454 gram) kan hete tomatensaus in Mexicaanse stijl; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 eetlepel gedroogde uivlokken; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepel witte suiker; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde Mexicaanse oregano; 1 theelepel rundvleesbasis; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1/2 theelepel gemalen koriander; 130 liter water, of zoals gewenst

Gemodificeerd uit verschillende recepten naar onze smaak - op maat gemaakt voor mijn A-kom met een inhoud van 3 liter die een langzame kookplaat bevat. Bewaar met zure room, geraspte kaas en maïsbrood of maïschips of verse gefrituurde maïstortilla's. Smelt Velveeta® in etensresten voor een instant-win dip.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en beweeg kalkoen, uien en Anaheim chili pepers in de hete koekenpan tot ze bruin en kruimelig zijn, 5 tot 7 minuten; laat het kalkoenmengsel uitlekken en overbrengen naar een slowcooker.
Meng bruine bonen, tomatensaus in Mexicaanse stijl, chilipoeder, maïsmeel, knoflook, uivlokken, cacaopoeder, komijn, gemalen zwarte peper, suiker, peterselie, oregano, runderbasis, rode pepervlokken en koriander in het kalkoenmengsel. Voeg genoeg toe water om de gewenste consistentie te bereiken.
Kook 4 uur op Hoog (of op Laag gedurende 8 tot 10 uur).