Slowcooker kalkoen en witte bonen chili

Name: slowcooker kalkoen en witte bonen chili
Cook time: 265 min
Total time: 285 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 900 gram kalkoenfilet zonder been; 2 uien, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 (425 gram) blikjes cannellini (witte) bonen, uitgelekt; 1 (822 gram) kan witte hominy, uitgelekt; 3 (397 gram) blikjes natriumarme kippenbouillon; 3 (425 gram) blikjes cannellini (witte) bonen, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1 1/2 eetlepels gemalen komijn; 1 theelepel Cajun-smaakmaker; 3 serrano chili pepers

Stevig, met een vleugje pit.Geef dit van mijn collega die het van haar fysieke trainer heeft gekregen. Deze chili heeft gewonnen tijdens onze chili-competitie op het werk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kalkoenborst totdat het vlees niet meer roze is, ongeveer 10 minuten per kant. Breng de kalkoenborst over in een kom om af te koelen; rasp het met 2 vorken. Leg het vlees van de kalkoen opzij. Bak de uien en knoflook in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten; schaaf de uien en knoflook, samen met eventuele drippings, in de kom met de kalkoen.
Plaats 1 blik cannellinibonen, de hominy en de kippenbouillon in een slowcooker. Meng met een staafmixer het mengsel tot een gladde massa. Breng de geraspte kalkoen, uien, knoflook, nog 3 blikjes cannellinibonen, de koriander, komijn over. en Cajun kruiden in de slow cooker, en roer om te combineren. Dragen handschoenen, snijd de serrano chili stengels, split de chiles, en schraap de zaden en membranen van 2 van de chiles met een lepel. Alle 3 chiles.For milder smaak, zaad en verwijder membranen van alle chiles.Mix de serrano chiles in de soep.
Bedek het fornuis en kook op lage stand voor 4 tot 6 uur of hoge stand voor 2 tot 3 uur.