Slowcooker mediterraan rundvlees met artisjokken

Name: slowcooker mediterraan rundvlees met artisjokken
Cook time: 428 min
Total time: 448 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel druivenpitolie; 900 gram rundvlees stoven; 1 (397 gram) kan harten van artisjokken, uitgelekt en gehalveerd; 1 ui, in blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, gehakt of meer naar smaak; 1 (950 milliliter) container runderbouillon; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met ontpit en grof gehakte Kalamata-olijven (optioneel); 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 laurierblad

Een lekker warm gerecht geserveerd over pasta.

Ingrediënten

1 eetlepel druivenpitolie
900 gram rundvlees stoven
1 (397 gram) kan harten van artisjokken, uitgelekt en gehalveerd
1 ui, in blokjes gesneden
4 teentjes knoflook, gehakt of meer naar smaak
1 (950 milliliter) container runderbouillon
1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden

1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met ontpit en grof gehakte Kalamata-olijven (optioneel)
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde peterselie
1 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel gemalen komijn
1 laurierblad

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook het rundvlees in de hete olie tot het bruin is, ongeveer 2 minuten per kant.
Breng het rundvlees over naar een langzame kookplaat. Bedek met artisjokharten, ui en knoflook. Giet er runderbouillon, tomatensaus en tomatenblokjes in. Roer de olijven, oregano, peterselie, basilicum, komijn, laurier.
Kook op laag tot het vlees zacht is, ongeveer 7 uur.