Slowcooker met Herbed kalkoenfilet

Name: slowcooker met Herbed kalkoenfilet
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (2,2 kilogram) kalkoenfilet zonder been; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 5 takjes verse rozemarijn, verdeeld; 5 takjes verse tijm, verdeeld; 1 witte ui, gehakt - verdeeld; 130 liter boter, in reepjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse bleekselderijbladeren; 1/2 (750 milliliter) fles witte wijn, of meer naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Spoel kalkoenborst af en dep ze droog met keukenpapier; bestrooi met zout en zwarte peper.Plaats 1/2 rozemarijntwijgen, 1/2 tijmtwijgewas, 60 liter gehakte ui en boterplakken in de borstholte van kalkoenen.
Plaats selderijblaadjes, resterende witte ui en resterende tijmtwijgen en rozemarijn in een grote slowcooker. Laat kalkoenborst over groenten en kruiden vallen met de bovenkant naar beneden gericht.Giet witte wijn in het kooktoestel en dek af.
Kook op hoog totdat het vlees zacht is en een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het dikste deel van het borstvlees 170 (75 graden C), ongeveer 6 uur lang is. Laat de kalkoenborst rusten gedurende 15 minuten voordat u gaat snijden.